Lima ist nicht nur für seine Küche bekannt, sondern auch als Zentrum der peruanischen Cocktailkultur. Wer in Lima die besten Pisco Sours sucht, findet hier eine Route, die von historischen Tavernen im Stadtzentrum bis hin zu international renommierten Bars in den Finanzvierteln reicht.
Obwohl die wichtigsten Pisco-Weingüter in Lima und Umgebung geografisch im Süden der Region (im Lunahuaná-Tal) oder in der benachbarten Region Ica liegen, konzentriert sich die Hauptstadt auf die besten Bars, in denen man dieses Destillat in seiner vollen Pracht genießen kann.
Eine häufig gestellte Frage bei der Reiseplanung ist, wie viel ein Pisco Sour in Lima kostet . Der Durchschnittspreis variiert je nach Lokal: In einer traditionellen Taverne oder einem Standardrestaurant liegt der Preis zwischen 25 und 30 Soles (etwa 7 bis 8 USD), während er in gehobenen Cocktailbars oder auf den Terrassen von Boutique-Hotels zwischen 40 und 50 Soles (11 bis 14 USD) beträgt.
Hier finden Sie Empfehlungen für eine geführte Pisco-Verkostung und die besten Orte, um diese Tour auf eigene Faust zu unternehmen. Wenn Sie Ihre Reise mit den besten touristischen Aktivitäten in Lima ergänzen möchten, schauen Sie sich unsere Touren und Ausflüge an .
Pisco Sour Verkostung in Lima
Wenn Sie eine geführte Tour durch eine der bekanntesten Bars oder Weingüter Limas suchen, ist die Stadtrundfahrt mit Pisco-Sour-Verkostung genau das Richtige. Sie beinhaltet den Hin- und Rücktransport, einen fachkundigen Reiseleiter und eine Verkostung des Kultgetränks am Ende der Tour, die Sie zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt führt.
Neben der Verkostung von Cocktails nach traditionellen Rezepten erfahren Sie von Experten mehr über deren Zubereitung. Und das alles, nachdem Sie die folgenden Sehenswürdigkeiten in Lima erkundet haben:
Liebespark
Panoramablick auf die Huaca Pucllana
El Olivar Park in San Isidro
Historisches Zentrum von Lima: (Plaza San Martín, Plaza de Armas, Regierungspalast, Erzbischöflicher Palast, Rathaus und Kathedrale von Lima)
Katakomben des Klosters von San Francisco
Ein Spaziergang entlang der Pisco-Route in Lima
Die Pisco-Route in Lima ermöglicht es Ihnen, die Entwicklung der Pisco-Herstellung mitzuerleben und den Kontrast zwischen klassischen Techniken und avantgardistischen Trends zu verfolgen. Die besten Lokale befinden sich vor allem im historischen Zentrum, in San Isidro, Miraflores und Barranco . In den Tavernen entlang dieser Route ist das Erlebnis erst mit der typischen lokalen Kombination komplett: Genießen Sie einen Pisco Sour mit einer Butifarra, einem Sandwich mit Landschinken und kreolischer Sauce auf französischem Baguette .
Nachfolgend finden Sie die Orte, die Sie unbedingt besuchen sollten, um die besten Varianten des peruanischen Nationalgetränks zu probieren.
Pisco-Museum von Lima (Historisches Zentrum)
In der Jirón Junín 201 , nur wenige Schritte von der Plaza Mayor und dem Regierungspalast entfernt, befindet sich dieses Zentrum, das sich der Vielfalt des Pisco widmet. Die Bar bietet geführte Verkostungen (Pisco-Flights) an, bei denen Besucher die organoleptischen Unterschiede zwischen reinem Pisco, Blended Pisco und Green Most Pisco vergleichen können, bevor sie diese in Cocktails probieren. Es ist der ideale Ausgangspunkt, um in entspannter und zentraler Atmosphäre mehr über die Herkunftsbezeichnung zu erfahren.
Tambo House (Historisches Zentrum)
Das Casa Tambo befindet sich in der Jirón de la Unión 1066 , nur wenige Schritte von der Plaza San Martín entfernt, in einem restaurierten Herrenhaus aus der Republikzeit. Hier wird der traditionelle Pisco Sour mit präzise abgemessenen Mengen an Quebranta Pisco, Zuckersirup, Limette, Eiweiß und einigen Spritzern Angostura Bitter zubereitet. Das Angebot besticht durch ein klassisches und elegantes Ambiente – ideal, um den Cocktail nach einem Spaziergang durch die Kolonialarchitektur der Innenstadt mit traditionellen peruanischen Vorspeisen zu genießen.
Karnevalsbar (San Isidro)
Im Finanzviertel von San Isidro (Av. Felipe Pardo y Aliaga 662), etwa 15 Autominuten von Miraflores entfernt, befindet sich die Carnaval Bar. Das Lokal, das regelmäßig in der Liste der „World’s 50 Best Bars“ vertreten ist, steht für erstklassige, konzeptionelle Cocktails. Die Karte konzentriert sich zwar auf raffiniert präsentierte Signature-Drinks, doch die Zubereitung des klassischen Pisco Sour ist makellos . Besonders hervorzuheben sind auch die Varianten mit lokalen Früchten wie Maracuja oder Chicha Morada (lila Maissaft). Die Bar besticht durch ihr lebhaftes Ambiente und ihr modernes Design.
Martinez Tailoring (Miraflores)
In der Mariscal La Mar Avenue 1263 , Miraflores' wichtigster Gastronomiemeile, befindet sich diese Bar, die als Flüsterkneipe fungiert und durch die Fassade einer klassischen Schneiderei zugänglich ist . Das Ambiente im Inneren erinnert mit gedämpftem Licht, Live-Jazz und edlen Gläsern an die 1920er-Jahre. Der Pisco Sour wird nach traditionellen Rezepten zubereitet, aber die Bar lädt ihre Gäste auch dazu ein, gereifte Varianten oder solche mit peruanischen Kräutern zu probieren.
Captain Meléndez Bar (Miraflores)
Nur einen Block vom lebhaften Kennedy-Park entfernt (Calle Alcanfores 199) befindet sich diese Bar, eine Institution in Miraflores. Sie wird von Roberto Meléndez geführt, einem Barkeeper mit Familientradition, der sein Handwerk von seinem Vater erlernte, einem ehemaligen Barkeeper des historischen Hotel Maury (einer der Orte, an denen in den 1950er Jahren das Originalrezept für Pisco Sour perfektioniert wurde). Der Pisco Sour wird hier mit einer makellosen Balance aus Säure und Süße in klassischer Tavernenatmosphäre serviert, mit formellem Service und Liebe zum Detail, die an eine traditionelle peruanische Cantina erinnern .
Hotel B - Sundowner Deck (Barranco)
Für ein luxuriöses Erlebnis, Die Dachterrassenbar des Hotel B (Jirón Sáenz Peña 204) ist eine Institution im Barranco-Viertel. Das Hotel, Teil der exklusiven Relais & Châteaux -Kollektion, ist ein wunderschön restauriertes Herrenhaus aus der Belle Époque. Nur knapp 500 Meter von der berühmten Seufzerbrücke entfernt, bietet die Terrasse ein elegantes Ambiente und einen teilweisen Blick auf den Pazifik. Der perfekte Ort, um bei Sonnenuntergang fernab vom Großstadttrubel einen Pisco Sour mit edlen Spirituosen zu genießen.